Τα καταστήματα εστίασης θα ανοίξουν κάποια στιγμή αφού πέραση ο covid 19 άλλα μερικές συνήθειες θα παραμείνουν.
Σήμερα υπάρχουν 8 Δις άνθρωποι στον πλανήτη και όλοι θέλουν να φάνε όταν ξυπνάμε.
Τα εστιατόρια είναι κλειστά την περίοδο covid 19 ενώ οι επιχειρήσεις διανομής φαγητού δουλεύουν μονό Delivery η παραλαβή από κατάστημα.
Αρχίζουν να υπάρχουν αρκετά διαθέσιμα κατάστημα προς ενοικίαση και οι τιμές ενοικιασης καταστημάτων έχουν πεση αρκετά.
Είναι ευκολότερα να βρεις ανθρώπινο δυναμικό για εργασία στο χώρο της εστίασης σήμερα.
Μερικά καταστήματα εστίασης που ήταν μονό φαγητό μέσα εχουν βάλει και διανομή φαγητού σήμερα.
Υπάρχει διεθνώς μια άνοδος στο γρήγορο η ετοιμο φαγητό .
Ο μέσος ορος διανομής φαγητού σε εταιρείες εστιασης και Delivery είναι πεσμένος κατά 25%.
Οι άνθρωποι όμως θέλουν να φάνε είτε είναι κάτι γρήγορο στο χέρι, στο σπίτι , η με φίλους.
Βλέπουμε ουρές σε καταστήματα delivery μερικές φόρες με πελάτες που πηγαινουν στο κατάστημα να πάρουν το φαγητό.
Η άνθιση της παραλαβής φαγητού από το κατάστημα είναι μια σημαντική διεθνής τάση.
Επίσης βλέπουμε σε άλλες χώρες την τάση Drive Through.
Πηγαίνεις με το αμάξι σου και παίρνεις το φαγητό από το κατάστημα.
Μεγάλος πόλεμος γίνεται στην διανομή φαγητού.
Υπάρχουν σήμερα σημαντικές πλατφόρμες παραγγελίας και διανομής φαγητού .
E-food , Walt , box , delivery.gr Ubereats , Doordash , olo οι όποιες προσφέρουν εκπληκτική εμπειρία ταχύτατης παραγγελίας και παράδοσης φαγητού.
Εξίσου όμως σημαντικές είναι και οι χρεώσεις που έχουν πέρνωντας από 12% επί της παραγγελίας , μονό για παραγγελία, και 23% για παραγγελία και παράδοση.
Σημαντικότερο όμως είναι κρατούν τα data του πελάτη τα όποια τα χάνει για πάντα το κατάστημα εστίασης.
Και αυτό είναι πολλή κακό για το κατάστημα δεν μπορεί να κάνει ενέργειες marketing, να χρησιμοποίηση τα δεδομένα αγορών πελατών για να μαντέψει και να δημιουργήσει καινούργια προϊόντα.
Μερικά καταστήματα φαγητού έχουν το δικό τους shop η και εφαρμογή για παραγγελίες των πελατών στους μέσα από αυτά.
Εδώ όμως έχουν το κόστος συντήρησης και ενημέρωσης του συστήματος καθώς επίσης και την διαφήμιση του.
Βγαινουν όμως πλαφορμες που δινουν ετοιμη την εφαρμογη, το eshop, εως και την εφαρμογη παραδοσης με χαμηλο κοστος συντηρησης γιατι είναι cloud.
Μερικες είναι onlinefood , https://www.mydeliveryapp.gr/ ,https://www.gloriafood.com/ , https://marketeat.com/ https://www.suffescom.com/ , Cardlink
Χρησιμοποιησε την διανομή φυλλαδίων για να φέρεις μέσα νέους πελάτες και να ξυπνήσης τους παλαιούς ενημερώνοντας για νέα προϊόντα η δίνοντας κουπόνι 3 ευρώ για νέους πελάτες.
Εδώ κρατας τα δεδομένα αγορών πελατών που είναι χρυσάφι για την επιχείρηση.
Από τα δεδομενα αυτά μπορεις να προβλέψεις τι θα αγοράσουν οι καταναλωτές και ποτέ και να τους φέρεις στο κατάστημα , να μαντέψεις τι άλλα προϊόντα θέλουν και να τα δημιουργήσεις χρησιμοποιώντας Artificial Intelligence .
Τα καταστήματα εστίασης θα ανοίξουν κάποια στιγμή αφού πέραση ο covid 19 άλλα μερικές συνήθειες θα παραμείνουν.
Βλέπουμε ότι τα καταστήματα φαγητού στο μέλλον θα λειτουργούν
1/3 φαγητό μέσα.
1/3 παραλαβή από κατάστημα
1/3 παράδοση στο σπίτι.
Τα καταστήματα φαγητού θα έχουν λιγότερο χώρο μέσα.
Θα δημιουργήσουν καλύτερη υποδομή έτσι ώστε ο πελάτης να έχει μια ταχύτατη εμπειρία παραγγελίας και παραλαβής από κατάστημα.
Θα παραγγελεις από το κινητό σου , θα πηγαίνεις στο κατάστημα σε μια πλαϊνή είσοδο ίσως , θα ακουμπας το κινητό σου στο σύστημα και θα παραλαμβάνεις την παραγγελία στο λεπτό!
Ο υπάλληλος απλά θα σου δίνει την παραγγελία ανταλλάσοντας και μερικά φιλικά σχόλια.
Οι τιμές διανομής φαγητού θα ανέβουν κατά 10 % όταν παραγγέλλεις από το ίδιο το κατάστημα με τηλέφωνο η από την εφαρμογή του.
Επίσης οι τιμές θα ανέβουν κατά 15% όταν παραγγέλλεις μέσα από κάποια πλατφόρμα.
Τα καταστήματα φαγητού έχουν την ανάγκη να ανεβάσουν τα έσοδα τους .
Η μεγάλη λοιπόν τάση λέγετε Meal Replacement.
Οι καταναλωτές βλέπουμε διεθνώς έχουν την τάση να τρώνε περισσότερο μέσα.
Να μαγειρεύουν αυτοί άλλα πάντα θέλουν κάτι ωραίο , γευστικό ,νόστιμο, με ωραία παρουσίαση να συμπληρώσουν το γεύμα.
Κάτι που οι ιδίου δεν μπορούν να το κάνουν τόσο ωραίο η βαριούνται.
Βλέπουμε λοιπόν την τάση δημιουργίας συμπληρωματικών γευμάτων από το κατάστημα διανομής φαγητού.
Αυτό μπορεί να είναι από Πατάτες τηγανιτές που βαριέται να μαγειρέψει ο καταναλωτής , σε ωραία παρουσίαση με ωραία γεύση , μια εντυπωσιακή σαλάτα με εξαιρετικά συστατικά η κάτι άλλο.
Τα κατάστημα διανομή φαγητού θα πρέπει να δημιουργούν αυτό το τμήμα μενού , να πειραματιστούν για να κερδίσουν.
Και για όλα αυτά είναι σημαντικά τα δεδομένα αγορά πελατών τους όπου θα μπορέσουν να ανακαλύψουν νέα προϊόντα.
Μια επίσης σημαντική εξέλιξη είναι τα ghost Kitchens όπου σε ένα χώρο μπορούν να υπάρχουν 2 και τρία είδη κουζίνας με χαμηλό κόστος λειτουργιάς.
Το φαγητό σε μερικές περιπτώσεις είναι προπαρασκευασμένο σε ένα βαθμό προσφέροντας χαμηλό κόστος παράγωγης του γεύματος.
Μια τέτοια επιχείρηση είναι THE case στη Νέα Ερυθραία.
Η διανομή φυλλαδίων είναι μια σημαντική ενεργεία για τις επιχειρήσεις εστίασης γιατί μπορείς να επικοινωνήσεις αποτελεσματικά στην περιοχή σου νέες αφίξεις , πρόσφορες , κουπόνια και να φέρεις πελάτες στη επιχείρηση.
Μπορείς να τους κατευθύνεις να παραγγέλλουν τηλεφωνικά η μέσα από την εφαρμογή η το shop σου.
Έτσι έχεις στοιχειά αυτών των πελατών και μπορείς να επικοινωνήσεις μαζί τους στο μέλλον μέσω email ,sums να έχεις τα Δεδομένα αγορών τους και να μπορέσεις να μαντέψεις ποτέ θα αγοράσουν και να τους φέρεις στο κατάστημα.
Να μπορέσεις να μαντέψεις και άλλα προϊόντα που θα ήθελαν.
Επίσης θα πρέπει να χρησιμοποιείς facebook και Instagram σαν ένα επιπλέον κανάλι επικοινωνίας με τους δυνητικούς σου πελάτες.
Να τους ενημερώνεις για νέα προϊόντα, πρόσφορες, loyalty πρόγραμμα, πως παρασκευάζεις ένα προϊόν, την φιλοσοφία και την ποιότητα της επιχείρησης ,μέχρι και οδηγίες παρασκευής γευμάτων μονό για αυτούς!
Κάτι που να μπορεί να το συμπληρώσει με ένα δικό σου γεύμα!
Σχετικα με διανομη των φυλλαδιων σας….
Η υπηρεσια portaplus branding εχει σημαντικη οικονομια εκτυπωσης και διανομης και μεγαλη αναγνωσιμοτητα της επιχειρησης σας.
Είναι η καταλληλη υπηρεσια για εταιρειες που κανουν συχνα διανομη φυλλαδιων.
Το portaplus leaflet distribution management software εδωσε την δυνατότητα σε όλους να βλέπουν που είναι οι διανομείς φυλλαδίων σε πραγματικό χρόνο.
Έτσι ειστε σίγουροι ότι τα φυλλάδια σας μοιραστήκαν.
Το πρόγραμμα 30% Δωρεαν Διανομη Φυλλαδιων σας προσφερει δωρεαν διανομη φυλλαδιων .
Επικοινωνησε μαζι μας για την επομενη διανομη φυλλαδιων σου και φερε πελατες στην επιχειρηση σου!
